LE BLOG DE LA BODEGA TOROENO

AMOUR DE L'ESPAGNE ET PASSION DU VIN

24/02/2014

des nouvelles de TORO et de la bodega TOROENO

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 11 h 13 min

de retour de notre déplacement à TORO, je viens vous donner quelques nouvelles.

Bernard BENITO et moi-même (JP GUYOMARC’H) sommes partis vendredi et rentrés dimanche .

Nous avons constaté que l’hiver est particulier avec:

-beaucoup de pluies et des sols en plaine souvent regorgeant d’eau (ce qui n’est pas le cas sur notre parcelle de San Roman )

- peu ou pas de neige et de températures très négatives , mais avec des températures de la journée restant basses et ne dépassant pas 6 ou7 degré en pleine journée.

A la parcelle , nous avons inspecté tous les rangs et constaté l’effet des mesures prises pour stopper le développement de ‘lEscat qui pose un sérieux problème dans cette appellation désormais. Nous maitrisons bien la situation.

La taille va s’effectuer d’ici une semaine . Nos sols sont parfaitement drainants grâce au travail d’Abdon et de ses employés.

Nous avons fait la dégustation technique d’Eponimo 2012 et des barriques de la récolte 2013.

Eponimo 2012 sera marqué par des tanins plus souples et avec une belle fraîcheur . Nous allons faire un passage en cuve à la fin du mois et remettre le vin à nouveau dans les barriques pour environ deux à trois mois de plus d’élevage.

Notre production en rouge pour le millésime 2013 sera plus faible en quantité car nous avons fait un tri à la vendange sur pied très sélectif.

La qualité sera par contre excellente vu cette sélection, avec moins d’alcool et de beaux tanins souples .

Prochain déplacement à TORO début avril .

observe minutieusement le sol d'une parcelle

observe minutieusement
le sol d’une parcelle

 

 

 

 

 

 

22/02/2014

un caviste de grande qualité en Espagne

Classé dans : Bodega TOROENO sl,Liens,VINS D'ESPAGNE,vins de TORO,vins rouges d'Espagne — TOROENO @ 0 h 18 min
  • ce soir à ZAMORA nous avons livré:
  • -AROMANA 2011 et
  • -EPONIMO 2010                chez BALBORRAZ.3 qui est aussi une épicerie fine
  • nos deux vins de la Bodega TOROENO s’y trouvent à côté des plus grands noms de TORO tels que « San Roman » Numentia » et plus encore « Tesso la Monja » .
  • DSC_3289DSC_3290

01/01/2014

« PAROLES de VIN »

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 18 h 40 min

Selon Michel Bettane :

« Les bons vins se situent à l’exacte intersection entre le don de la Nature et le savoir faire de l’Homme.

Tout est question d’équilibre et d’intelligence «  DSC_0108

sous le contrôle d’un des associés de la Bodega

Classé dans : Bodega TOROENO sl,Liens,VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 17 h 25 min

vendanges 2013 sous l'oeil de B BENITO vendanges 2013 sous l'oeil de B BENITO

25/12/2013

le tri sur table a vitesse lente permet de vinifier les meilleures graines de raisin

Classé dans : Bodega TOROENO sl,VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 22 h 57 min

 

sous le contrôle du  propriétaire

sous le contrôle du
propriétaire

le tri sur table à vitesse lente

Il permet de sélectionner les baies saines et mures .

 

Ce travail est long, fatigant mais absolument nécessaire .

c'est du très sérieux

19/12/2013

reflexions techniques avant la future taille de notre parcelle

Classé dans : Bodega TOROENO sl — TOROENO @ 22 h 45 min
observe minutieusement le sol d'une parcelle

Notre prestataire A Segovia nous fait une démonstration pour la taille « à venir »

 

15/12/2013

soirée dégustation et vente à BORDEAUX

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 10 h 40 min

AROMANA en dégustation

des cartons prêts à être livrés ,avec la fiche descriptive…

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 10 h 34 min

0001ETen attente de livraison

07/12/2013

« Paroles de vignerons »

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 21 h 04 min

DSC_0108

 » Le vin est une matière vivante, et à tous les stades de son élaboration il traduit toute la

complexité de la vie:

vie végétative de la vigne vinificationvie des hommes qui font le vin. » 

signé  : Baron Edmond de Rotschild

13/11/2013

le 10000ième lecteur du blog vient de se connecter

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 1 h 20 min

BRAVO et MERCI à tous ceux et toutes celles qui depuis maintenant trois ans sont venus sur le

BLOG de la BODEGA TOROENO…..

le 10000ième lecteur du blog vient de se connecter dans VINS D'ESPAGNE dsc_0068-300x199

produire de beaux raisins pour faire un bon vin

C’est un encouragement pour moi à poursuivre le travail d’information sur notre propriété viticole en Espagne,

sur les vins d’Espagne, sur ce beau pays et ses traditions.

Je m’efforce de vous livrer mes émotions, parfois mes déceptions , mais surtout ma passion pour le vin d’Espagne.

A bientôt pour notre plus grand plaisir

Jean Pierre GUYOMARC’H

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