LE BLOG DE LA BODEGA TOROENO

AMOUR DE L'ESPAGNE ET PASSION DU VIN

10/08/2015

une matinée de travail à la parcelle et à la Bodega TOROENO

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 19 h 15 min

DSC_4517Ce matin : RDV à San Roman sur notre parcelle avec Abdon Segovia notre

prestataire vitivinicole .

La parcelle est très très saine , la véraison est à 90% effectuée et nous avons cueilli quelques grappes de raisin blanc (cépage Malvaisia) qui est un raisin de table .Il y a toujours dans chaque parcelle de tempranillo des pieds de raisin blanc que les vendangeurs apprécient pendant leur dures heures de labeur…

Nous sommes ensuite allés à Morales de Toro (à 5 kms de distance de la parcelle) ou se trouvent nos installations et là: nous avons goûté le 2014 en barriques .

Je veux rester objectif mais ce vin en élevage depuis maintenant 10 mois est tout simplement superbe, de l’avis unanime de Morgan Abdon et moi.

Nous ferons un AROMANA 2014 et un EPONIMO 2014 qui promettent ..

SALAMACA

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 0 h 51 min

aujourd’hui  nous sommes allés visiter SALAMANCA superbe Ville historique de Castille à une centaine de kms de TORO, la plus ancienne des universités d’Epagne .

C’est aussi une capitale de la gastronomie ibérique avec entre autres ses excellents jambons de porc noir.

Nous nous sommes arrêtés chez un caviste proche de la plaza Mayor : » gourmet factory » et nous y avons fait goûter Eponimo 2010 et 2011 qui seront prochainement en vente dans ce merveilleux endroit. DSC_4485DSC_4510

 

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