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02/01/2013

dégustation et comparaison d’AROMANA et d’EPONIMO 2010

Classé dans : Bodega TOROENO sl,vins de TORO — TOROENO @ 0 h 50 min

le menu du reveillon du 31 décembre dans un restaurant gastronomique de Bordeaux fut l’occasion de déguster une nouvelle fois les deux vins du millésime 2010 de la Bodega TOROENO.

pour les deux vins:

- extraordinaire couleur foncée,matière intense,

-AROMANA 2010: nez marqué par un Tempranillo sur le fruit,boisé fin et subtil,belle longueur en bouche ou l’on constate désormais que les tanins sont devenus très fondus et harmonieux.La finale s’en trouve plus subtile .

-EPONIMO 2010 :nez fruité et plus marqué par le boisé qu’AROMANA, cependant quelques notes vanillées sont perçues et donnent une élégance particulière au deuxième »nez ». Belle amplitude et surtout belle longueur . Pour EPONIMO les tanins doivent s’assouplir d’ici 4 à 6 mois et reveller la belle aptitude au long viellissement de ce » premier vin » de notre Bodega .

En conclusion : l’évolution d’AROMANA et d’EPONIMO est conforme à notre souhait de faire de ces vins de « parcelle » de prestigieux vins de

TORO.

Bonne dégustation ,bonne et hereuse année à nos amis lecteurs et plus encore à nos fidèles clients.

 

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