LE BLOG DE LA BODEGA TOROENO

AMOUR DE L'ESPAGNE ET PASSION DU VIN

07/05/2011

fin de l’élevage en barriques pour notre « joven roble »

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 14 h 47 min

Nous venons de décider l’arrêt de l’élevage en barriques de notre millésime 2010 « JOVEN ROBLE »
Après 7 mois en fûts de chêne français dans des fûts de « un vin » et après avoir goûté les différentes barriques: Bernard Benito ,Abdon et Jean Pierre Guyomarc’h ont décidé de soutirer les barriques . Le vin assemblé va rester un mois en cuve pour le préparer à sa clarification avant la mise en bouteilles.
ANA de TOROENO va subir une étape décisive vers la fin de son élaboration et nous en sommes très fiers ….

 

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