le Blog de la Bodega TOROENO sl

Bienvenue sur mon blog pour découvrir la Bodega TOROENO et ses vins de grande qualité

5 août, 2014

mise en bouteille d’EPONIMO 2012

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 23:59

après un élevage en fûts de chêne qui a duré 21 mois , et en tenant compte du calendrier lunaire, EPONIMO 2012 a été mis en bouteilles et nous envisageons la commercialisation de ces 4000 « flacons »  à partir de début 2015.

En attendant vous pouvez continuer à acheter nos excellents millésimes 2010 et 2011 dont il nous reste quelques centaines de bouteilles.

22 juillet, 2014

la commercialisation d’ARMANA et EPONIMO

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 13:00

Notre « force de vente  » de la Bodega TOROENO SL «  se met en place , grace au recrutement d’agents commerciaux .

Dans le secteur de Biarritz/ Bayonne/Anglet le fameux »BAB » notre agent est un homme de contact et la vente de nos vins a commencé

avec de très bons résultats .

Prochainement ce sera en Bourgogne et cette fin de semaine je vais à Lyon pour contracter avec un nouvel agent très « au fait » des vins d’Espagne et connaissant le milieu de la restauration de cette belle et grande ville de LYON.

Dans la foulée ce sera à METZ …….

Pendant ce temps la parcelle de San Roman voit murir nos raisins qui sont extrèmement sains cette année encore.

Nous mettrons en bouteilles vendredi 25 juillet EPONIMO 2012 en tenant compte des recommandations du calendrier lunaire . 

1 juin, 2014

quoi de neuf pour TOROENO SL

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 8:47

Voici quelques nouvelles de notre BODEGA et des projets qui la concernent.

La météo sur place à TORO est celle d’un Printemps peu chaud avec des écarts de température qui ralentissent l’évolution des grappes pour lesquelles la floraison sera sans doute décalée par rapport aux dates habituelles. Probablement que cette météo ressemblera à celle de 2013…

Bernard et moi accompagnés de quelques amis, avons prévu un déplacement à TORO pour la fin de semaine prochaine, à l’occasion de la Pentecôte . Visite de la Parcelle, dégustations au chai des 2013 et décision de mise en bouteilles d’EPONIMO 2012 sont au programme de ce déplacement.

Mais il y aura aussi d’autre  RVD techniques avec par exemple notre nouvel imprimeur, un oenologue espagnol et la tournée de nos clients restaurateurs et cavistes.

Hier nous avons fait la connaissance de notre probable futur premier agent commercial pour le secteur Bayonne Anglet Biarritz: le fameux

« BAB ». Un homme expérimenté dans la relation commerciale et qui nous semble déterminé à promouvoir nos excellents vins.

A l’occasion d’un déjeuner de travail nous avons goûté Aromana 2011, Eponimo 2010 et 2011.

Il en résulte la confirmation qu’Aromana est un vin fruité et dont le boisé léger vient donner une jolie rondeur en bouche.

Eponimo reste le » vaisseau amiral « de la Bodega TOROENO SL avec une extraordinaire matière, des tanins fondus et un équilibre parfait qui font de lui un « Grand de l’Appellation TORO ».

16 mars, 2014

dernier séjour de travail à TORO

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 21:39

DSC_3365En déplacement fin février à TORO 

DSC_3360

2 mars, 2014

les vertus du RESVERATROL sur la SANTE

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 23:44

C’est une très sérieuse « étude américaine  » qui l’a publié il y a un an : le RESVERATROL , substance que l’on trouve dans les raisins et le vin rouge semble avoir un effet protecteur contre les détèriorations auditives liées aux expositions sonores agressives.

Cette molécule agirait par une action anti – inflammatoire et une action antioxydante .

L’expérimentation chez l’animal est en tous cas séduisante et des études chez l’Homme devraient le confirmer.

Voila qui devrait relancer l’intérêt pour le vin rouge qui reste bien entendu une boisson à consommerDSC_0055 avec sagesse et modération, ce qui est à mon avis la seule façon d’apprécier le vin. 

24 février, 2014

un autre vin de TORO excellent

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 15:29

une fois n’est pas coutume …..je tiens à vanter dans ce blog qui vous parle presque toujours des vins de notre Bodega TOROENO, la qualité d’un vin d’autre bodega de cette appellation et qui porte le joli nom de :

EPITAFIO ….il s’agit du millésime 2010 médaillé d’or au concours « ZARCILLO 2013 «  

il a un nez très subtil , beaucoup de fraîcheur et surtout des tanins très agréables car doux , à l’issue d’un élevage en barriques de chêne français durant 1é mois.

prix justifié chez cavistes aux alentours de 28 euros la bouteille …..bravo à la Bodega Lagado de Orniz .

des nouvelles de TORO et de la bodega TOROENO

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 11:13

de retour de notre déplacement à TORO, je viens vous donner quelques nouvelles.

Bernard BENITO et moi-même (JP GUYOMARC’H) sommes partis vendredi et rentrés dimanche .

Nous avons constaté que l’hiver est particulier avec:

-beaucoup de pluies et des sols en plaine souvent regorgeant d’eau (ce qui n’est pas le cas sur notre parcelle de San Roman )

- peu ou pas de neige et de températures très négatives , mais avec des températures de la journée restant basses et ne dépassant pas 6 ou7 degré en pleine journée.

A la parcelle , nous avons inspecté tous les rangs et constaté l’effet des mesures prises pour stopper le développement de ‘lEscat qui pose un sérieux problème dans cette appellation désormais. Nous maitrisons bien la situation.

La taille va s’effectuer d’ici une semaine . Nos sols sont parfaitement drainants grâce au travail d’Abdon et de ses employés.

Nous avons fait la dégustation technique d’Eponimo 2012 et des barriques de la récolte 2013.

Eponimo 2012 sera marqué par des tanins plus souples et avec une belle fraîcheur . Nous allons faire un passage en cuve à la fin du mois et remettre le vin à nouveau dans les barriques pour environ deux à trois mois de plus d’élevage.

Notre production en rouge pour le millésime 2013 sera plus faible en quantité car nous avons fait un tri à la vendange sur pied très sélectif.

La qualité sera par contre excellente vu cette sélection, avec moins d’alcool et de beaux tanins souples .

Prochain déplacement à TORO début avril .

observe minutieusement le sol d'une parcelle

observe minutieusement
le sol d’une parcelle

 

 

 

 

 

 

22 février, 2014

un caviste de grande qualité en Espagne

  • ce soir à ZAMORA nous avons livré:
  • -AROMANA 2011 et
  • -EPONIMO 2010                chez BALBORRAZ.3 qui est aussi une épicerie fine
  • nos deux vins de la Bodega TOROENO s’y trouvent à côté des plus grands noms de TORO tels que « San Roman » Numentia » et plus encore « Tesso la Monja » .
  • DSC_3289DSC_3290

1 janvier, 2014

« PAROLES de VIN »

Classé dans : VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 18:40

Selon Michel Bettane :

« Les bons vins se situent à l’exacte intersection entre le don de la Nature et le savoir faire de l’Homme.

Tout est question d’équilibre et d’intelligence «  DSC_0108

sous le contrôle d’un des associés de la Bodega

Classé dans : Bodega TOROENO sl,Liens,VINS D'ESPAGNE — TOROENO @ 17:25

vendanges 2013 sous l'oeil de B BENITO vendanges 2013 sous l'oeil de B BENITO

12345...12
 

claudine33 |
haut roc d'elle |
les recettes wetwet de supe... |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | la cuisine de clementine
| LA RABASSIERE TRUFFE
| Ma petite cuisine